小滿(mǎn)節(jié)氣

【小滿(mǎn)】（Lesser Fullness）我國(guó)二十四節(jié)氣之一，傳統(tǒng)上為夏季第二個(gè)節(jié)氣。即視太陽(yáng)在黃道上自黃經(jīng)60°至75°的一段時(shí)間，約15．6天，每年從5月21日（或22日）開(kāi)始，至6月5日（或6日）結(jié)束。這時(shí)太陽(yáng)直射點(diǎn)由20°16′N(xiāo)移至 22°44′N(xiāo)。狹義上指小滿(mǎn)開(kāi)始，現(xiàn)太陽(yáng)在無(wú)球上經(jīng)過(guò)黃經(jīng)60°的時(shí)刻，即在5月21日（或22日）。古代分小滿(mǎn)為三候：苦菜秀、靡草死、麥秋至。《月令七十二候集解》：“四月中，小滿(mǎn)者，物至于此小得盈滿(mǎn)”。這時(shí)我國(guó)北方夏熟作物處于灌漿時(shí)期，子拉漸飽滿(mǎn)。南方則進(jìn)入夏種夏收大忙季節(jié)。北京地區(qū)布谷鳥(niǎo)始鳴，臭椿、朱樹(shù)、板栗開(kāi)始開(kāi)花，桑椹成熟。

在小滿(mǎn)節(jié)氣到下一個(gè)芒種節(jié)氣期間，全國(guó)各地都是漸次進(jìn)入了夏季，南北溫差進(jìn)一步縮小，降水進(jìn)一步增多。小滿(mǎn)以后，黃河以南到長(zhǎng)江中下游地區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣。

華南地區(qū)：“小滿(mǎn)大滿(mǎn)江河滿(mǎn)”反映了這一地區(qū)降雨多、雨量大的氣候特征

一般來(lái)說(shuō)，如果此時(shí)北方冷空氣可以深入到我國(guó)較南的地區(qū)，南方暖濕氣流也強(qiáng)盛的話(huà)，那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此，小滿(mǎn)節(jié)氣的后期往往是這些地區(qū)防汛的緊張階段。

長(zhǎng)江中下游：“小滿(mǎn)不下，黃梅偏少”、“小滿(mǎn)無(wú)雨，芒種無(wú)水”

對(duì)于長(zhǎng)江中下游地區(qū)來(lái)說(shuō)，如果這個(gè)階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢(shì)力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時(shí)節(jié)，降水可能就會(huì)偏少。因此有民諺說(shuō)“小滿(mǎn)不下，黃梅偏少”；“小滿(mǎn)無(wú)雨，芒種無(wú)水”。

黃河中下游：“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，麥有一險(xiǎn)”

小滿(mǎn)節(jié)氣時(shí)，黃河中下游等地區(qū)還流傳著這樣的說(shuō)法："小滿(mǎn)不滿(mǎn)，麥有一險(xiǎn)"。這"一險(xiǎn)"就是指小麥在此時(shí)剛剛進(jìn)入乳熟階段，非常容易遭受干熱風(fēng)的侵害，從而導(dǎo)致小麥灌漿不足、粒籽干癟而減產(chǎn)。防御干熱風(fēng)的方法很多，比如營(yíng)造防護(hù)林帶、噴灑化學(xué)藥物等都是十分有效的措施。

江南地區(qū)：“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)，忙得不知他”

這里的三車(chē)指的是水車(chē)、油車(chē)和絲車(chē)。此時(shí)，農(nóng)田里的莊稼需要充裕的水分，農(nóng)民們便忙著踏水車(chē)翻水；收割下來(lái)的油菜籽也等待著農(nóng)人們?nèi)ヴ?chong)打，做成清香四溢的菜籽油；田里的農(nóng)活自然不能耽誤?？杉依锏男Q寶寶也要細(xì)心照料，小滿(mǎn)前后，蠶要開(kāi)始結(jié)繭了，養(yǎng)蠶人家忙著搖動(dòng)絲車(chē)繅(sao一聲)絲?！肚寮武洝分杏涊d：“小滿(mǎn)乍來(lái)，蠶婦煮繭，治車(chē)繅絲，晝夜操作”?？梢?jiàn)，古時(shí)小滿(mǎn)節(jié)氣時(shí)新絲已行將上市，絲市轉(zhuǎn)旺在即，蠶農(nóng)絲商無(wú)不滿(mǎn)懷期望，等待著收獲的日子快快到來(lái)。

此外，小滿(mǎn)節(jié)氣期間江南地區(qū)往往也是江河湖滿(mǎn)，如果不滿(mǎn)，必是遇上干旱少雨年。這方面的諺語(yǔ)很多，如安徽、江西、湖北3省有“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，無(wú)水洗碗”的說(shuō)法；廣西、四川、貴州等地區(qū)有“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，干斷田坎”的農(nóng)諺；四川省還有“小滿(mǎn)不下，犁耙高掛”之說(shuō)。這里的“滿(mǎn)”字，不是指作物顆粒飽滿(mǎn)，而是雨水多的意思了。

此時(shí)，農(nóng)事活動(dòng)也即將進(jìn)入大忙季節(jié)，夏收作物已經(jīng)成熟，或接近成熟；春播作物生長(zhǎng)旺盛；秋收作物播種在即。北方地區(qū)的春播工作已基本結(jié)束，各地要做好春播作物的田間管理，近期出現(xiàn)降雨的地區(qū)要抓住雨后的有利時(shí)機(jī)，及時(shí)查苗、補(bǔ)種，力爭(zhēng)苗全、苗壯；同時(shí)注意防御大風(fēng)和強(qiáng)降溫天氣對(duì)春播作物幼苗造成的危害。

北方冬小麥已進(jìn)入產(chǎn)量形成的關(guān)鍵階段，應(yīng)加強(qiáng)后期肥水管理，防止根、葉早衰，促進(jìn)冬小麥充分灌漿，提高籽粒重；墑情偏差的地區(qū)要適時(shí)灌溉，防御高溫、干旱和“干熱風(fēng)”天氣造成的危害，對(duì)可能出現(xiàn)大雨、大風(fēng)的地區(qū)，在天氣過(guò)程來(lái)臨前不要澆水，以減少小麥倒伏。

南方夏收糧油作物產(chǎn)區(qū)要抓住晴好天氣，適時(shí)收曬成熟的小麥、油菜，避免不利天氣造成損失。江南、華南地區(qū)在早稻移栽后應(yīng)注意淺水灌溉、適時(shí)施肥，促進(jìn)早稻早生快發(fā)和多分蘗；對(duì)夠苗的田塊要及時(shí)排水曬田，控制無(wú)效分蘗，并注意做好稻田病蟲(chóng)害的監(jiān)測(cè)與防治工作。

小滿(mǎn)小滿(mǎn)，麥粒漸滿(mǎn)。
小滿(mǎn)未滿(mǎn)，還有危險(xiǎn)。
小滿(mǎn)小滿(mǎn)，還得半月二十天。
小滿(mǎn)不滿(mǎn)，芒種開(kāi)鐮。
小滿(mǎn)天天趕，芒種不容緩。
小滿(mǎn)十八天，不熟自干。
小滿(mǎn)十八天，青麥也成面。
小滿(mǎn)十日刀下死。
小滿(mǎn)十日見(jiàn)白面。
小滿(mǎn)割不得，芒種割不及。
大麥上場(chǎng)小麥黃，豌豆在地淚汪汪。
大麥不過(guò)小滿(mǎn)，小麥不過(guò)芒種。
小滿(mǎn)有雨豌豆收,小滿(mǎn)無(wú)雨豌豆丟。
小滿(mǎn)桑葚黑，芒種小麥割。
麥到小滿(mǎn)，稻(早稻)到立秋

小滿(mǎn)舊俗：搶水與祭車(chē)神

舊時(shí)水車(chē)車(chē)水排灌為農(nóng)村大事，諺云：“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)（三車(chē)指的是絲車(chē)、油車(chē)、水車(chē)）?！彼?chē)?yán)谛M(mǎn)時(shí)啟動(dòng)。此前，農(nóng)戶(hù)以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習(xí)之意。多由年長(zhǎng)執(zhí)事者約集各戶(hù)，確定日期，安排準(zhǔn)備，至是日黎明即群行出動(dòng)，燃起火把于水車(chē)基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，待執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào)，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車(chē)，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，至河浜水光方止。

祭車(chē)神亦為農(nóng)村古俗，傳說(shuō)“車(chē)神”為白龍，農(nóng)家在車(chē)水前于車(chē)基上置魚(yú)肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時(shí)潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農(nóng)民對(duì)水利排灌的重視。

小滿(mǎn)飲食習(xí)俗

春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。小滿(mǎn)前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。《周書(shū)》：小滿(mǎn)之日苦菜秀?！对?shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。苦苦菜遍布全國(guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它"苦苦菜"，陜西人叫它"苦麻菜"，李時(shí)珍稱(chēng)它為"天香草"。

苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。

另外，小滿(mǎn)節(jié)氣中氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會(huì)急劇下降，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。小滿(mǎn)是濕性皮膚病的易發(fā)期，所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿等。